随着企业对于员工福利的重视度不断提升，食堂承包已成为众多企业的选择。然而，如何在武汉食堂承包后满足员工不同口味的需求，成为摆在承包者面前的一大挑战。

首先，深入了解员工的口味偏好是关键。不同的员工来自不同的地域，拥有不同的文化背景和饮食习惯。因此，食堂承包者需要通过问卷调查、座谈会等方式，广泛收集员工的意见和建议，了解他们的口味需求。在此基础上，食堂可以制定出多样化的菜品组合，满足不同口味的需求。

其次，注重菜品的创新和更新。员工对于食物的新鲜感和口感有着很高的要求。因此，食堂承包者需要定期推出新菜品，并在原有菜品的基础上进行改进和升级。同时，可以引入地方特色菜、时令蔬菜等，增加菜品的多样性，激发员工的食欲。

此外，提供个性化服务也是满足员工口味需求的重要手段。例如，可以为员工提供定制化的餐食服务，根据他们的口味偏好和营养需求，量身定制出符合他们需求的餐食。此外，还可以提供小份菜、半份菜等选项，方便员工根据自己的需求进行选择。

再者，加强食品安全和卫生管理也是必不可少的。员工对于食品安全和卫生问题非常关注，因此食堂承包者需要严格遵守相关法规和标准，确保食品的来源合法、质量可靠。同时，要加强食堂环境的清洁和杀毒工作，为员工提供一个安全、卫生的用餐环境。

综上所述，食堂承包后满足员工不同口味的需求是一项复杂而艰巨的任务。但只要承包者能够深入了解员工需求、注重菜品创新和更新、提供个性化服务并加强食品安全和卫生管理，就一定能够赢得员工的认可和满意。