从古自今，人们就养成了一日三餐的习惯，但当今社会许多人会问为什么一天吃三顿饭呢?

　　首先与我们身体自身有关，在早上、中午、晚上这三个时间段里，我们人体内的消化酶特别活跃，所以我们为什么吃饭由生物钟控制的。还有，在生活中我们的大脑及消化功能需要很多能量这两个层面来说，一日三餐也是非常合理的，为了身体的健康，一日三餐要准点吃饭，有控制的进食。

　　一日三餐不仅要定时定量，还有我们要能保证营养的供应，吃得健康。要选择什么样的食物，还有进行要怎么样的搭配，里面的学问有很多。

　　(1)适合我国居民的合理饮食结构如果用一个金字塔来描绘，那么塔会分为四层;

　　(2)早饭要吃好，午饭要吃饱，晚饭要吃少

　　我们要了解饮食结构，怎样搭配，怎样合理安排一日三餐，每顿饭的主食和副食应该粗细搭配，动物食品和植物食品要有一定的比例，最好每天吃些豆类、薯类和新鲜的蔬菜水果。

　　我们常说“早饭要吃好，午饭要吃饱，晚饭要吃少”，一天需要的营养，应该均摊在三餐之中，午餐既要补充上午消耗的热量，也为下午的工作提供能量，可以吃得多一些

　　饮食宜清淡

　　清淡饮食不是吃素在这里要解释一下，完全素食会导致蛋白质和脂肪缺乏，容易影响身体健康，引发各种疾病。

　　营养学家指出，饮食清淡是指少吃盐、含脂肪高和刺激的食物。还要注意荤素搭配，营养均衡，及时补充合适的蛋白质等营养。

　　主食不能少

　　主食主要是指五谷杂粮类食材，如米、面、杂粮、豆类、薯类等富含碳水化合物，我们人体的主要能量来源就是这些。

　　适当多点甜

　　这里指的甜，是指食物五味中的“甘”味。食物与药物一样，也分酸、苦、甘、辛、咸五味。

　　其中甘味与脾有关，中医学有“脾欲甘”、“甘味入脾”的说法。甘味的食物具有补养气血、调补脾胃、解毒止痛的功效，适合于脾胃不和患者食用。

　　甘味的食物主要包括五谷杂粮、大部分蔬菜水果、鸡鸭鱼肉类等。虽然甘味食物对脾胃有好处，但不能过量。过量食用，会使骨骼疼痛、头发脱落，还会引起血糖升高，胆固醇增加，令人发胖，甚至会诱发心血管疾病。

　　饭前喝口汤

　　民间有句谚语“饭前喝汤，胜似药方”。汤是既有营养又最易消化的一种食品。很多人以为，喝汤是一件很简单的事，殊不知，只有科学地喝汤，才能既吸收了营养，又照顾到脾胃。

　　汤可以有效的防止干硬食品刺激胃肠黏膜，从而有益于胃肠对食物的消化与吸收。另外，在汤料的选择上也要注意，最好选用低脂肪食物做原料，既能防止喝汤长胖，又可以减轻脾胃负担。但饭前喝汤不可过量，尤其是脾胃有问题的人更要严格控制用量，小半碗即可。

　　细嚼又慢咽

　　药王孙思邈就有“美食须熟嚼，生食不粗吞”的养生观点。通过细嚼下咽，可使食物更利于为胃肠减负，从而减少人们患胃肠道疾病的概率。并且，细嚼慢咽可以使唾液分泌量增加，唾液中的碱性物质可以中和过多的胃酸，保护胃黏膜。唾液中含有一种蛋白质，会生成一 种蛋白膜，来保护胃黏膜。

　　细嚼慢咽有助于我们更好的消化食物。为了我们的健康，吃饭时放慢速度，细嚼慢咽，尽情去享受美食带给我们的乐趣吧。